We nemen je even mee terug in de tijd
De geschiedenis van Valcrosa en het klooster waarin onze kamers en de appartementen gevestigd zijn, gaat terug tot eind elfde, begin twaalfde eeuw. In die periode hebben monniken zich hier gevestigd vanwege de beschikbaarheid van voldoende schoon water, vruchtbare landbouwgrond en het weer: in de zomer niet te warm en in de winter niet te koud. Door gebruik te maken van alles wat de natuur te bieden had, groeide deze gemeenschap uit tot zo’n 50 families. Ze maakten zelf onder andere ook bakstenen en tegels, waarvan je de restanten nog steeds in onze B&B kunt zien.
Originele houtovens
Het klooster beschikte over twee houtovens: één buiten, voor gezamenlijk gebruik van de bewoners van Valcrosa en één in de keuken van de monniken. Die oven vind je nu in de gezamenlijk eetruimte van onze B&B, een fijne plek om samen te eten, een spelletje te doen of om heerlijk in het vuur te staren. Ook de buitenoven is nog steeds in gebruik. Vanaf de twaalfde tot ongeveer de negentiende eeuw is er weinig bekend over Valcrosa. Het enige dat we weten, is dat in die periode nagenoeg alle eiken zijn gekapt voor de productie van dwarsliggers voor de spoorlijnen die aangelegd werden.
Familie Rapetti
In 1929 kocht familie van de huidige eigenaar, Emilio Rapetti, een stuk grond en het klooster. Emilio’s grootvader kocht later nog eens 11 hectare grond en het huis dat op de heuvel staat, vlak bij het klooster. De vader van Emilio restaureerde de buitenoven, die overigens nog steeds door ons gebruikt om de B&B te verwarmen. Vanaf circa 1970 is Valcrosa en het gebied eromheen onbewoond en raakt het langzaam in verval – tot 2003. Vanaf dat jaar koopt Emilio in een aantal jaren bijna alle 70 hectare grond en de bijbehorende gebouwen en wordt hij eigenaar van de hele vallei Valcrosa. Er wordt vanaf 2005 begonnen met het herstellen van het landschap en met de restauratie van de gebouwen. Hierbij wordt gebruikgemaakt van de principes van de eerste bewoners van Valcrosa, de monniken. Bij het herstel en de restauratie vormt het biologische systeem het uitgangspunt – met respect voor de natuur, de dieren, de mens en het leven in algemeen. Ieder jaar wordt, op de eerste zaterdag van augustus, nog het graan-oogstfeest (trebbiatura) gevierd op Valcrosa. Uiteraard mogen de “Ollandesi” (lees gasten van B&B Valcrosa) dan ook aanschuiven bij het feestmaal.
